QUE FAIT ON à CUBIERES AUJOURD'HUI?

Le village de Cubières sur Cinoble est situé à l’extrémité Est du canton de Couiza dans l’Aude. au carrefour des anciennes routes reliant Rennes les bains et Tuchan. Il est niché dans la vallée de l’Agly entre le Pic de Bugarach (point culminant des Corbières avec 1231 mètres), le site remarquable des Gorges de Galamus et les châteaux du Pays Cathares de Puylaurens, Peyrepertuse et Quéribus.

Ce secteur se caractérise par une nature préservée, des paysages originaux et sauvages et un patrimoine historique riche et varié.

L'agriculture, liée principalement à l'élevage, l'exploitation fourragère et de maïs, a longtemps prédominé à Cubières sur Cinoble et constituait l'essentiel des ressources des populations locales.

La vigne y était à peine travaillée ; en raison des conditions climatiques peu favorables sur cette partie des Corbières  et du fait de l'exode rurale, son exploitation  a complètement disparu.

Après un net déclin du nombre d'habitants et d'activités jusque dans les années 80, l'installation de populations néo rurale a permis de maintenir ou parfois de recréer l'activité agricole du village et de compter aujourd'hui 4 à 5 exploitations de dimension familiale, représentant une partie des actifs.

Les populations largement européenne (Allemands, Anglais, Belges, Hollandais, Irlandais et de toute région de France) qui se sont progressivement installées depuis les 20 dernières années, ont amené  également un premier stade de développement économique basé sur le commerce touristique, professions libérales ou artisanales.

Comme beaucoup de petits villages ruraux ayant conservé leur coté un peu "vieillot", Cubières nous transporte spontanément  à l'époque de nos grands-parents et sert naturellement de cadre à la Fête d'Antan ( démonstration des vieux métiers d'autrefois) organisée chaque année au mois de Juillet.

Son ambiance où il fait bon vivre et son caractère d'authenticité lui donne tout son charme

Les dolmens

une église à la forme étonnante orientée sud/Nord?

une imposante maison forte (probablement du 17ème siècle)

un petit pont romain

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petite  histoire

Le lieu de Cubières, (Cupiera < ?latin cupa = coupe), cuvette arrosée par  3 ruisseaux le Cinoble, l'Embourdier et le Saouzé, rejoignant l'Agly, a dû susciter naturellement l'implantation de l'homme sur son territoire depuis la nuit des temps.

Les nombreux fossiles et silex, les différentes grottes environnantes, ses Dolmens, les vestiges d'ouvrages d'époque gallo-romaine témoignent  d'une occupation de civilisations successives dont on retrouve quelques signes aux détours de promenades.

Ce que l'on connaît de l'histoire de CUBIERES découle  principalement des textes d'archives liés à l' abbaye du IXe siècle, dont on perd toute trace d'activité après 1639 et des récits de l'inquisition  révélant certains épisodes de l'histoire du  dernier parfait cathare BELIBASTE  né vers 1280 à Cubières.

Il n'y avait pas de château seigneurial à Cubières mais une grande maison aux allures de manoir y est appelée "le château". C'est un exemple de ces maisons de gentilhomme, défendues par de solides portes, aux fenêtres munies de grille et percées de quelques ouvertures de tir, qui apparaissent vers le seizième siècle et appelées "Maisons Fortes". Celle de Cubières semble plus récente et a dû être construite après la disparition du monastère, après le milieu du dix septième siècle.

Le style de cette maison forte, la disparition de l'abbaye, les traces de destruction par le feu, l'orientation sud / nord de l'église reconstruite, sont des éléments parmi d'autres qui contribuent à la thèse d'une présence protestante sur le village au cours du 16 ou 17ème siècle

Le village s'est reconstruit sur le site de l'abbaye et le nom de CUBIERES a pris sa forme actuelle vers 1781, ses habitants se nomment "les Cubiérols et les Cubiéroles".

Comme l'indique l'extrait du dictionnaire géographique des communes de l'Aude, le village comptait près de 300 habitants au 19ème siècle, il n'en recense que 74 aujourd'hui. ( 64 en 1999)

Le territoire de la commune est assez étendu ( environ 1500 ha) et comprend des hameaux  qui ont progressivement été laissé à l'abandon jusqu'à disparaître pour certains , d'autres comme les Baillessats (?< vails= de la vallée, ou < valat = fossé)  regroupent de nos jours près de 30 personnes; quelques habitats dispersés indiquent l'existence d'anciennes fermes et de lieux habités en dehors du village actuel  et qui devaient certainement prospérer autour de l'abbaye en bénéficiant de larges pâturages.

Les communications ne se faisaient principalement que dans l'axe est/ ouest;  en empruntant l'ancienne route de Tuchan à Peyrolles  par Rennes les Bains, aujourd'hui la RD14,  vers le nord un chemin rejoignait Fourtou, il n'est aujourd'hui pas carrossable mais s'inscrit en chemin de randonnée, vers le sud un étroit chemin de muletier permettait d'accéder aux gorges de Galamus ( l'ancien chemin par les crêtes a été en partie aménagé pour le circuit du sentier cathare et du GR 36 ) ; la route actuelle RD 10 traversant les gorges n'a été ouverte à la circulation qu'à la fin du 19ème siècle.

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EXTRAIT  DU DICTIONNAIRE GEOGRAPHIQUE de TOUTES LES COMMUNES DE L’AUDE

 sources ouvrages de 1633 à 1828  édition LACOUR 1999

 .../...•    CUBIERES village de l'arrondissement et à II lieues 3/4 S. E. de Limoux, canton et à 7 lieues 1/2 S. E. de Couiza, 19 lieues 1/4 S. S. E. de Carcassonne population, y compris celle du hameau de Balaissas, 297 habitants.

Ce village, situé aux limites des départements de l'Aude et des Pyrénées-Orientales, portait autrefois le nom de Cuperia. Il y avait autrefois une abbaye dépendant du diocèse de Narbonne, qui fut unie à I'église de cette ville sous Charles-le-Simple. Charles-le-Chauve avait déjà pris cette abbaye sous sa protection, comme si elle eût été de fondation royale, et lui accorda un diplôme . En 1073 elle fut réformée et agrégée à I'ordre de Cluni.

C'est dans le territoire de ce village, et non loin du pic de Bugarach, que le Verdouble prend naissance, quoiqu'il ne paraisse qu'à Soulatgé, dans le canton de Mouthoumet. Un affaissement assez profond en forme d'entonnoir, laisse entrevoir une grotte dont s'échappe une source assez considérable, qui immédiatement, s'engouffre dans une autre grotte et disparaît pour former le Verdouble à Soulatgé

On a récemment découvert à Cubières une mine de houille qui sera d'un grand intérêt pour les forges de ces cantons. .../...

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