ACCUEIL AU VILLAGE - CHAMBRES & TABLE D'HÔTES  

à Cubières sur Cinoble- Aude Pays Cathare

Découvrir Cubières

ACCUEIL Bienvenus Chez Nous Nos Chambres La TABLE de Marco Nos Tarifs Comment Venir Découvrir Cubières Les Gorges de Galamus Sites aux Alentours Info Spécial Rando Info Utiles Petit Clin d'Oeil Livre d Or Animations et Festivités paiement en ligne            nos coordonnées 

Cubieres sur Cinoble EGLISE - ABBAYE Bélibaste

 Cubières aujourd'hui     ses curiosités          son histoire      

Région : Occitanie ( Languedoc-Roussillon)

Département : Aude - 11
Chef-lieu : Carcassonne

Arrondissement : Limoux
Canton : Couiza Code postal : 11 190

Hameaux :  Les Baillessats (alt. 700 m)

Écarts :Montbiel, La Petitoye, Mieunac, Le Moulin

 

Altitude : 446 mètres ( village) 

Superficie : 1448 hectares
Population :

64 habitants  (recensement 1999)

73 habitants  (recensement 2004)

83 habitants  (recensement 2009)

102 habitants  (INSEE 2015)

quelques aperçus du village....

  .


suivons l'oiseau...

 

.


 

 

UN PETIT TOUR DE CUBIERES EN DESSIN réalisés par Katrin...
.
 

haut de page

QUE FAIT ON à CUBIERES AUJOURD'HUI?

Le village de Cubières sur Cinoble est situé à l’extrémité Est du canton de Couiza dans l’Aude. au carrefour des anciennes routes reliant Rennes les bains et Tuchan. Il est niché dans la vallée de l’Agly entre le Pic de Bugarach (point culminant des Corbières avec 1231 mètres), le site remarquable des Gorges de Galamus et les châteaux du Pays Cathares de Puylaurens, Peyrepertuse et Quéribus.

Ce secteur se caractérise par une nature préservée, des paysages originaux et sauvages et un patrimoine historique riche et varié.

L'agriculture, liée principalement à l'élevage, l'exploitation fourragère et de maïs, a longtemps prédominé à Cubières sur Cinoble et constituait l'essentiel des ressources des populations locales.

La vigne y était à peine travaillée ; en raison des conditions climatiques peu favorables sur cette partie des Corbières  et du fait de l'exode rurale, son exploitation  a complètement disparu.

Après un net déclin du nombre d'habitants et d'activités jusque dans les années 80, l'installation de populations néo rurale a permis de maintenir ou parfois de recréer l'activité agricole du village et de compter aujourd'hui 4 à 5 exploitations de dimension familiale, représentant une partie des actifs.

Les populations largement européenne (Allemands, Anglais, Belges, Hollandais, Irlandais et de toute région de France) qui se sont progressivement installées depuis les 20 dernières années, ont amené  également un premier stade de développement économique basé sur le commerce touristique, professions libérales ou artisanales.

Comme beaucoup de petits villages ruraux ayant conservé leur coté un peu "vieillot", Cubières nous transporte spontanément  à l'époque de nos grands-parents et sert naturellement de cadre à la Fête d'Antan ( démonstration des vieux métiers d'autrefois) organisée chaque année au mois de Juillet.

 

Son ambiance où il fait bon vivre et son caractère d'authenticité lui donne tout son charme

haut de page

petite  histoire

Le lieu de Cubières, (Cupiera < ?latin cupa = coupe), cuvette arrosée par  3 ruisseaux le Cinoble, l'Embourdier et le Saouzé, rejoignant l'Agly, a dû susciter naturellement l'implantation de l'homme sur son territoire depuis la nuit des temps.

Les nombreux fossiles et silex, les différentes grottes environnantes, ses Dolmens, les vestiges d'ouvrages d'époque gallo-romaine témoignent  d'une occupation de civilisations successives dont on retrouve quelques signes aux détours de promenades.

Ce que l'on connaît de l'histoire de CUBIERES découle  principalement des textes d'archives liés à l' abbaye du IXe siècle, dont on perd toute trace d'activité après 1639 et des récits de l'inquisition  révélant certains épisodes de l'histoire du  dernier parfait cathare BELIBASTE  né vers 1280 à Cubières.

Il n'y avait pas de château seigneurial à Cubières mais une grande maison aux allures de manoir y est appelée "le château". ce fut pendant de nombreux siècles la propriété des Archevêques de Narbonne voir article de Joelle BERTIN SOLVET , propriétaire actuelle de cette demeure:

 

Le village s'est reconstruit sur le site de l'abbaye et le nom de CUBIERES a pris sa forme actuelle vers 1781, ses habitants se nomment "les Cubiérols et les Cubiéroles".

 

Comme l'indique l'extrait du dictionnaire géographique des communes de l'Aude, le village comptait près de 300 habitants au 19ème siècle, il n'en recense que 74 aujourd'hui. ( 64 en 1999)

Le territoire de la commune est assez étendu ( environ 1500 ha) et comprend des hameaux  qui ont progressivement été laissé à l'abandon jusqu'à disparaître pour certains , d'autres comme les Baillessats (?< vails= de la vallée, ou < valat = fossé)  regroupent de nos jours près de 30 personnes; quelques habitats dispersés indiquent l'existence d'anciennes fermes et de lieux habités en dehors du village actuel  et qui devaient certainement prospérer autour de l'abbaye en bénéficiant de larges pâturages.

 

Les communications ne se faisaient principalement que dans l'axe est/ ouest;  en empruntant l'ancienne route de Tuchan à Peyrolles  par Rennes les Bains, aujourd'hui la RD14,  vers le nord un chemin rejoignait Fourtou, il n'est aujourd'hui pas carrossable mais s'inscrit en chemin de randonnée, vers le sud un étroit chemin de muletier permettait d'accéder aux gorges de Galamus ( l'ancien chemin par les crêtes a été en partie aménagé pour le circuit du sentier cathare et du GR 36 ) ; la route actuelle RD 10 traversant les gorges n'a été ouverte à la circulation qu'à la fin du 19ème siècle.

 

haut de page

Cubières au XIXème siècle

EXTRAIT  DU DICTIONNAIRE GEOGRAPHIQUE de TOUTES LES COMMUNES DE L’AUDE

 sources ouvrages de 1633 à 1828  édition LACOUR 1999

 .../...    CUBIERES village de l'arrondissement et à II lieues 3/4 S. E. de Limoux, canton et à 7 lieues 1/2 S. E. de Couiza, 19 lieues 1/4 S. S. E. de Carcassonne population, y compris celle du hameau de Balaissas, 297 habitants.

Ce village, situé aux limites des départements de l'Aude et des Pyrénées-Orientales, portait autrefois le nom de Cuperia. Il y avait autrefois une abbaye dépendant du diocèse de Narbonne, qui fut unie à I'église de cette ville sous Charles-le-Simple. Charles-le-Chauve avait déjà pris cette abbaye sous sa protection, comme si elle eût été de fondation royale, et lui accorda un diplôme . En 1073 elle fut réformée et agrégée à I'ordre de Cluni.

C'est dans le territoire de ce village, et non loin du pic de Bugarach, que le Verdouble prend naissance, quoiqu'il ne paraisse qu'à Soulatgé, dans le canton de Mouthoumet. Un affaissement assez profond en forme d'entonnoir, laisse entrevoir une grotte dont s'échappe une source assez considérable, qui immédiatement, s'engouffre dans une autre grotte et disparaît pour former le Verdouble à Soulatgé

On a récemment découvert à Cubières une mine de houille qui sera d'un grand intérêt pour les forges de ces cantons. .../...

haut de page

  

 

 

 

Françoise et Marco TOURNOIS

administrateurs  et rédacteurs du site

nos coordonnées

Téléphone/telephone number/ Telefono

 33 (0) 4 68 69 84 17

Adresse postale /Address / direcion

4 rue de la Mairie- 11190 - Cubières sur Cinoble-  AUDE - France

E-Mail /Correo electronico Informations diverses et réservations  
ATTENTION remplacez le  /at/ par @ si vous réécrivez l'adresse
notre adresse email  est protégée par un script, si vous ne la visualisez pas, vous devez permettre l'autorisation de contenu actif sur ce site.
our email address is protected by a script if you don't see it, you must allowed active process on this website
nuestra direcion mail esta protegida con un  script, (contra el spam) si usted no puede verla, hay que autorizar el contenido activo de nuestro sitio

 

  haut de page

languedoc, roussillon , aude, cubieres sur cinoble , corbières, cubieres,  cathare, accueil au village, hebergement ,chambre d' hotes,  chambres d' hotes , table d'hotes, etape randonnee sentier cathare , gorges de galamus ,  pic de bugarach , chateaux du pays cathares, belibaste séjour, forfait, week-end

 accommodation ,bed & breakfast,  b&b , meals, stop over hiking  sentier cathare , gorges of galamus ,  bugarach , castle, belibaste perfect stay, all-inclusive, week-end

languedoc, roussillon , aude, cubieres sur cinoble , corbières, cubieres,  cataro, accueil au village, alojamiento , casa rural, huesped,  habitacion , mesa huespedos, estancia  sendero  , gargantas de galamus ,  pic de bugarach , castillos del pais cataros , belibaste, ultimo cataro  parada   destajo, fin de semana

haut de page

Dernière modification : 21 octobre 2017  

Copyright © 2017-18[ACCUEIL AU VILLAGE]. Tous droits réservés. RCS Carcassonne 447 779 570 00012